Список отраслей достаточно большой. Чтобы в нём разобраться, необходимо разделить эти организации на категории.
Производящие питание для детских учреждений (дети разного возраста
Это заводы и цеха, выпускающие супы и пюре, каши, молочные сухие смеси, сладости или десерты. К этой категории относятся пансионаты, детские лагеря, сады, имеющие собственные пищеблоки
Выпускающие
молочную продукцию
Молоко и кефир, ряженка и сливки,
пахта и сыворотка, сгущёнка
и творог, сыр и сухое молоко,
а также любые другие продукты, изготавливаемые фермами, специальными цехами
и молокозаводами.
Мясоперерабатывающие
комбинаты и предприятия,
занимающиеся переработкой
мяса
Производители консервов, колбасных изделий, полуфабрикатов и другой мясной продукции.
Компании по переработке
рыбы и морепродуктов
Рыбоперерабатывающее производство, рыбодобывающие организации, а также производящие соленую и копчёную, рыбу, консервы и пресервы, икру и другие морепродукты.
Изготовители пивоваренной
продукции и продавцы
разливного пива
Пивзаводы и пивоварни, торговые точки по реализации разливного пива.
Переработчики
сельхозпродукции
Предприятия перерабатывающие яблоки и виноград, груши и сливы, капусту и свеклу, лук и морковь,
другие овощи или фрукты.
Хлебопроизводящие
компании
Организации, занимающиеся хлебопекарным производством (хлебозаводы, комбинаты и цеха). Отдельно следует отметить пекарни, которые также попадают под действие регламента.
Изготовители алкогольной
и безалкогольной продукции
Заводы по изготовлению водки, коньяка, вина, бренди, виски, рома, других алкогольных напитков
и спирта, а также лимонада, сока, морса, кваса, воды, компота и другой безалкогольных напитков.
Организации, производящие
масложировую продукцию
Предприятия, изготавливающие масло сливочное и растительное, жиры (свиной, бараний, рыбий
и другие), топленые смеси,
майонезы и соусы на базе растительных масел.
Мукомольные
предприятия
Элеваторы, заводы и предприятия, выпускающие
или перерабатывающие крахмал, муку, ячмень, кукурузу, рис, макароны, крупы, гречиху,
овёс и иные злаки.
Изготовители
кондитерских изделий
Цеха и заводы по производству печенья и пряников, пирожных, конфет, тортов шоколадных и других кондитерских изделий.
Производители
пищевых добавок
Предприятия, изготавливающие ароматизаторы, вспомогательные ингредиенты, добавки.
Производители БАДов
и спортивного питания
Производства, выпускающие витамины
и углеводы, протеины
и аминокислоты.
Предприятия
общепита
Пивбары и кафе, кондитерские
и бары, рестораны и кофейни, блинные и столовые, пиццерии
и стейк хаусы.
Торговые предприятия,
осуществляющие
розничную торговлю
Эти торговые точки должны самостоятельно изготавливать рыбные, мясные, полуфабрикаты и другие продовольственные товары, коктейли алкогольные и безалкогольные, а также имеющие свои кулинарии.
Гостиничный
бизнес
Отели, гостиницы, базы отдыха
и санатории, другие организации, предназначенные для отдыха людей, которые предлагают своим посетителям продукты питания.
Медучреждения
ЛПУ и лечебные учреждения со своими столовыми и пищеблоками,
где готовятся завтраки,
обеды и ужины.
Образовательные
и муниципальные
организации государственного
и частного типа
Школы и детсады, ВУЗы и техникумы, колледжи и лицеи, детдома,
ИК и дома престарелых, в которых имеются свои столовые и точки общепита.
