СЕРТИФИКАЦИЯ И КОНСАЛТИНГ

с 9:00 до 18:00 МСК, пн-пт

info@alfa-iso.ru

8 (495) 777-54-96 (многоканальный, г. Москва)

Главная / LP / Разработка и Внедрение Системы менеджмента безопасности пищевой продукции по методологии ХАССП

Разработка и Внедрение Системы менеджмента безопасности пищевой продукции по методологии ХАССП

Что такое СМБПП, ХАССП, ТР ТС 021/2011 и стандарт ИСО 22000?
Каким предприятиям необходимо внедрить СМБПП?
Как разработать и внедрить СМБПП на принципах ХАССП?
5 этапов разработки и внедрения СМБПП.
Важно знать!

Система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) направлена на минимизацию рисков при изготовлении пищевой продукции. СМБПП основана на требованиях международного стандарта ISO 22000 (ГОСТ Р ИСО 22000). ТРТС 021\2011 обязывает производителей, которые участвуют в цепи создания пищевой продукции, создать СМБПП на основе принципов ХАССП. Подробнее о стандарте

Есть вопросы? Позвоните нам!
8 (495) 777-54-96

ХАССП – это составная часть СМБПП, которая ответственна за определение опасных факторов и разработки корректирующих действий по ним. "Голый" ХАССП, например, без проведения предварительных мероприятий (ППОПМ) частично удовлетворяет требованиям ТР ТС 021/2011, но полностью обеспечить безопасность пищевой продукции не может.

Каким предприятиям необходимо внедрить СМБПП?

Предприятиям-производителям кормов для скота
Фермам, которые осуществляют сбор урожая
Производителям пищевой продукции, ингредиентов к ней
Предприятиям общественного питания
Компаниям, которые торгуют продуктами питания
Организациям, которые предоставляют услуги по чистке, санитарной обработке, транспортированию, хранению и распределению продуктов
Производителям оборудования, чистящих, санитарных средств, упаковочных и других материалов, с которыми пищевая продукция может контактировать

Наличие СМБПП так же обязательно:

При участии в тендерах и гос.закупках
При экспорте пищевой продукции
Для заключения договоров поставки c Торговыми сетями (АШАН, МЕТРО, Х5 и др.)

Как разработать и внедрить СМБПП?

Группа компаний "АЛЬФА РЕГИСТР" предлагает услугу по созданию на Вашем предприятии Системы менеджмента безопасности пищевой продукции по методологии ХАССП с учетом требований Роспотребнадзора, Россельхознадзора и торговых сетей.

Нашими экспертами разработано три варианта сотрудничества:

Пособие "11 ШАГОВ по созданию СМБПП" с удаленными консультациями экспертов	Создание СМБПП на принципах ХАССП экспертами ГК «АЛЬФА РЕГИСТР»	Создание интегрированной системы менеджмента ISO 22000 и ISO 9001 экспертами ГК «АЛЬФА РЕГИСТР»
85 000 руб.		от 450 000 руб.
Создание СМБПП на принципах ХАССП по пособию с консультациями: Предоставление методического пособия для обучения Проведение удаленной консультации эксперта по толкованию положений Пособия (телефон, Skype). В услугу не входит и оплачивается отдельно: Выезды экспертов на предприятие Консультация по Вашим конкретным проблемам Помощь в разработке документации Обучение сотрудников	Создание СМБПП на принципах ХАССП экспертами: Проведение аудита предприятия на соответствие стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2007 Обучение принципам внедрения системы ХАССП сотрудников компании Разработка пакета документов СМБПП с учётом специфики деятельности предприятия Запуск СМБПП, тестирование системы и устранение недостатков Персональный менеджер. Сопровождение при прохождении аудитов, проверок Получение сертификата ИСО 22000	Создание Интегрированной СМК и СМБПП экспертами: Проведение аудита предприятия на соответствие стандартам ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и 9001-2015 Обучение по менеджменту качества и принципам внедрения системы ХАССП сотрудников компании Разработка пакета документов СМК и СМБПП с учётом специфики деятельности Вашего предприятия Запуск интегрированной СМК и СМБПП, тестирование системы и устранение недостатков. Персональный менеджер. Сопровождение при прохождении аудитов, проверок. Получение сертификатов ИСО 22000 и 9001

Пособие "11 ШАГОВ по созданию СМБПП" с удаленными консультациями экспертов

Создание СМБПП на принципах ХАССП экспертами ГК «АЛЬФА РЕГИСТР»

Создание интегрированной системы менеджмента ISO 22000 и ISO 9001 экспертами ГК «АЛЬФА РЕГИСТР»

85 000 руб.

от 450 000 руб.

Создание СМБПП на принципах ХАССП по пособию с консультациями:

Предоставление методического пособия для обучения
Проведение удаленной консультации эксперта по толкованию положений Пособия (телефон, Skype).

В услугу не входит и оплачивается отдельно:

Выезды экспертов на предприятие
Консультация по Вашим конкретным проблемам
Помощь в разработке документации
Обучение сотрудников

Создание СМБПП на принципах ХАССП экспертами:

Проведение аудита предприятия на соответствие стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2007
Обучение принципам внедрения системы ХАССП сотрудников компании
Разработка пакета документов СМБПП с учётом специфики деятельности предприятия
Запуск СМБПП, тестирование системы и устранение недостатков
Персональный менеджер. Сопровождение при прохождении аудитов, проверок
Получение сертификата ИСО 22000

Создание Интегрированной СМК и СМБПП экспертами:

Проведение аудита предприятия на соответствие стандартам ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и 9001-2015
Обучение по менеджменту качества и принципам внедрения системы ХАССП сотрудников компании
Разработка пакета документов СМК и СМБПП с учётом специфики деятельности Вашего предприятия
Запуск интегрированной СМК и СМБПП, тестирование системы и устранение недостатков.
Персональный менеджер. Сопровождение при прохождении аудитов, проверок.
Получение сертификатов ИСО 22000 и 9001

Есть вопросы? Позвоните нам!
8 (495) 777-54-96

5 этапов разработки и внедрения СМБПП

Создать систему менеджмента безопасности пищевой продукции (ГОСТ Р ИСО 22000) возможно с помощью экспертов Группы Компаний «АЛЬФА РЕГИСТР».

Каждый этап может быть предоставлен отдельной услугой.

Этап проекта	Выполняемые действия и результат
Анализ ситуации на предприятии	Оценка соответствие Вашей компании требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 22000 и ТР ТС 021/2011) Аудит предприятия и производственных площадей Аудит внутренней документации компании Сбор и анализ информации Результат: Подготовка плана внедрения СМБПП.
Формирование рабочей группы и обучение персонала	Формирование рабочей группы ХАССП из сотрудников предприятия Обучение принципам внедрения системы обеспечения безопасности пищевой продукции следующих лиц: руководителей высшего и среднего звена управления разработчиков системы менеджмента внутренних аудиторов Результат: Формирование базы знаний, необходимой для создания системы
Разработка документации и оптимизация работы сотрудников	Разработка организационных документов, например: Разработка документированных процедур (требования ГОСТ Р ИСО 22000-2007) Приказ о создании на предприятии СМБПП в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 22000-2007 на основе принципов ХАССП и формировании группы ХАССП Протокол заседания группы ХАССП Политика в области обеспечения безопасности пищевой продукции Цели в области обеспечения безопасности пищевой продукции Разработка стандартов организации, которые описывают требования к инфраструктуре и производственной среде (требования ГОСТ Р 54762) Разработка плана ХАССП Другие документы Результат: Разработка документов для внедрения СМБПП
Внедрение системы и внутренний аудит	Внедрение СМБПП на основе принципов ХАССП в соответствии с разработанным планом Проведение внутренней проверки системы. Разработка корректирующих мероприятий и устранение недостатков функционирования системы. Результат: Подтверждение корректного функционирования СМБПП
Сертификация ISO 22000	Подготовка к внешнему сертификационному аудиту. Сопровождение при прохождении аудитов, проверок. Результат: Получение сертификата ISO 22000

Есть вопросы? Позвоните нам!
8 (495) 777-54-96

Важно знать!

Согласно требованиям Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), для обеспечения системы пищевой безопасности своей продукции в процессе ее производства (изготовления) изготовитель обязан разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.

ТР ТС 021/2011 обязывает внедрить ХАССП

При отсутствии СМБПП по методологии ХАССП предусмотрена административная ответственность:
- Административный штраф для руководителя в размере 0,5 млн. руб.
- Административный штраф для предприятия — от 0,7 млн. до 1 млн. руб. с конфискацией предметов административного правонарушения
- Либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток с конфискацией предметов административного правонарушения
Роспотребнадзор имеет право проводить внеплановые проверки без предупреждения хозяйствующих субъектов (согласно изменений ст. 13 ФЗ №29 с 23 января 2015 года), в ходе которых также проверяется на предприятии наличие действующей системы на принципах ХАССП.