01.03.2016

«Соблюдайте Тех. регламент» - работает Россельхознадзор

Контакты

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая проверка с целью исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича в отношении Муниципального унитарного предприятия «Комбинат школьного питания», занимающегося хранением мясного сырья и приготовлением пищи для питания учащихся образовательных учреждений, расположенного в г. Коломна Московской области.

В ходе проверки выявлены нарушения Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», среди которых:
— замороженное мясное сырье хранится в морозильной камере вплотную к стенам, с нарушением температурного режима хранения, установленного производителем;
— отсутствуют средства фиксации температуры в холодильных камерах, регистрация и контроль температуры при хранении мясного сырья (свинины) не производится;
— общее ветеринарно-санитарное состояние холодильных камер неудовлетворительное и требует проведения косметического ремонта (на кафельном покрытии стен холодильных камер имеются многочисленные сколы и участки с отсутствием облицовочной плитки, лакокрасочное покрытие потолков в холодильных камерах во многих местах нарушено, шелушится; на бетонном полу установлены деревянные поддоны, накрытые несколькими слоями картона, что препятствует проведению качественной дезинфекции);
— выявлено несоответствие данных в товаросопроводительной и ветеринарно-сопроводительной документации на мясное сырье (свинину), что не обеспечивает прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении мясного сырья;
— не определено место для хранения дезинфицирующих средств, не определено лицо, ответственное за проведение дезинфекций, а также не представлены документы, подтверждающие систематическое проведение дезинфекций холодильных камер;
— выявлено обезличенное мясное сырье, у которого отсутствует маркировка с указанием даты и времени вскрытия заводской упаковки, дефростации, условий и сроков хранения, что не обеспечивает качество и безопасность мясного сырья.

24 февраля 2016 года по факту выявленных нарушений МУП «Комбинат школьного питания» привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа на сумму 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Оригинал статьи: http://www.fsvps.ru/fsvps/news/16405.html

Вернуться назад
Читайте так же
ООО «Завод Георгиевский. Традиции качества», ISO 9001 и IMQ-CSQ.
ООО «Завод Георгиевский. Традиции качества», ISO 9001 и IMQ-CSQ.

Общество с ограниченной ответственностью «Завод Георгиевский. Традиции качества» успешно прошло сертификацию и подтвердило соответствие внедренной на предприятии системы менеджмента качества высоким требованиям международного стандарта ISO 9001:2008.

Группа компаний «Альфа Регистр» провела сертификацию системы менеджмента качества (СМК) по международному стандарту ISO 9001:2008 в Обществе с ограниченной ответственностью «Завод Георгиевский. Традиции качества» (ООО «Георгиевский», входит в BELUGA GROUP), один из ведущих производителей алкогольной продукции в России.

Вся статья по ссылке

05.12.2017
Прохождение ежегодного инспекционного контроля. Расширение области аккредитации.
Прохождение ежегодного инспекционного контроля. Расширение области аккредитации.

14 июня 2017 года наш Орган по сертификации АНО «НТЦ «АЛЬФА РЕГИСТР» успешно прошел обязательную ежегодную процедуру по подтверждению компетентности в национальной системе аккредитации Федеральной службы по аккредитации («Росаккредитация»).

После внесения поправок в ФЗ №184 «О техническом регулировании» с 23.06.2014г., для выполнения работ по сертификации, органы по сертификации должны...

12.07.2017
Новые даты семинаров "Создание СМБПП по методологии ХАССП" и "Внутренний аудит в соответствии с ГОСТ Р ИСО 19011-2012"
Новые даты семинаров

Эксперты ГК "АЛЬФА РЕГИСТР" с 03.07 по 06.07.2017г. проведут 3 семинара по двум темам. Обучение по разработке и внедрению Системы менеджмента безопасности пищевой продукции на принципах ХАССП и организация внутреннего аудита Систем менеджмента. Семинары пройдут в Москве и Челябинске.

Внимание! При оплате до 18.06.2017г. - действует скидка 20%.

Узнать подробнее о всех семинарах в ГК "АЛЬФА РЕГИСТР"

 

11.05.2017