Сертификат соответствия на грибы

Грибы, как и другие продукты питания, попадают под действие ТР ТС 021/2011, согласно которому подтверждение соответствия осуществляется в форме декларирования.

 

Требование о декларировании распространяется на следующие виды грибов:

• свежие;
• сушеные;
• замороженные;
• маринованные и соленые;
• консервированные;
• выращенных на специализированных фермах и дикорастущие.

Исключения касаются продукции для детского и специализированного питания. На нее получают свидетельство о государственной регистрации.

Обязательная разрешительная документация

Транспортировка непереработанных грибов через границу ЕАЭС возможна только при наличии действующего фитосанитарного сертификата (в дополнение к декларации), подтверждающего соответствие товара нормам карантинной безопасности.

Документ выдается Россельхознадзором и действует ограниченный период времени – 30 дней.

Фитосанитарный сертификат выдается при отсутствии в грибах инфекционных возбудителей, паразитов, насекомых, плесени, токсинов и прочих опасных для потребителей веществ. На каждую партию оформляется отдельный документ.

Напоминаем о необходимости внедрения принципов ХАССП на всех предприятиях пищевой промышленности. Система НАССР предполагает постоянный мониторинг производственного процесса, выявление критических контрольных точек, анализ рисков и разработку мероприятий по их устранению. Больше информации о внедрении ХАССП вам предоставят специалисты центра «АЛЬФА РЕГИСТР».

После получения обязательной разрешительной документации можно оформить добровольный сертификат на грибы. Его наличие повышает шансы на победу в гостендерах, способствует узнаваемости бренда, увеличивает доверие со стороны потребителей и деловых партнеров.

Отличия сертификата от декларации

Декларация дает право на ввоз и реализацию продукции на территории ЕАЭС. Без нее ведение деятельности является незаконным. Документ оформляется на обычном листе бумаги формата А4 и действует не более 5 лет. Ответственность за информацию, указанную в декларации, несет декларант.

Сертификат не заменяет декларацию, поэтому получить его можно только после оформления обязательных разрешительных документов.

Сертификат выдается только по результатам положительного заключения протокола испытаний лаборатории. Он подтверждает соответствие требованиям, которые определяет сам заявитель. Ответственность за достоверность указанных сведений несет орган по сертификации. Сертификат оформляется на специальном бланке с несколькими степенями защиты. Он действует не более трех лет и только на территории РФ.

Декларация может быть отозвана в случае несоответствия качества товара заявленным характеристикам, а также внесения в нее ложных сведений. В случае изменения рецептуры или технологии производства на продукцию придется получать новую декларацию и сертификат.

Особенности оценки

Оформить декларацию/сертификат может производитель, поставщик, продавец или импортер продукции. Процедура сертификации состоит из нескольких этапов:

• обращение в сертификационный центр;
• выбор схемы сертификации, согласование перечня оценочных мероприятий и их стоимости, подписание договора;
• изучение представленной документации экспертами центра;
• отбор образцов и передача их в лабораторию для исследований;
• оформление протоколов и принятие решения о возможности выдачи декларации/сертификата;
• регистрация декларации в реестре ФСА и передача заявителю.

Во время лабораторных испытаний оценивают:

• внешний вид, цвет, вкус и запах;
• размеры, соотношения шляпки и ножки;
• отсутствие тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов, токсинов, ГМО, патогенных организмов;
• соответствие маркировки требованиями стандарта.

В случае отсутствия декларации соответствия производителю/импортеру грозит административная ответственность: штраф, конфискация продукции, приостановка деятельности предприятия.

Как проводится оценка грибов?

Добровольная сертификация, как и декларирование, предполагает лабораторное исследование образцов. Исследуются те параметры, которые заявитель выбрал по своему усмотрению. Чаще всего оцениваются характеристики, наиболее важные для потребителей:

• внешний вид;
• зрелость;
• вкусовые качества;
• размер;
• экологическая чистота;
• безопасность.

Сбор документации займет не много времени. При возникновении сложностей обращайтесь за консультацией к специалистам нашего центра.

Перечень документов для декларирования и сертификации:

• заявление установленного образца;
• свидетельство о государственной регистрации;
• уставные документы;
• банковские реквизиты;
• документы, подтверждающие право пользования производственными помещениями;
• ГОСТы и ТУ, которые регламентируют производство;
• описание продукции и процесса переработки;
• договор на поставку (для импортеров).

Специалисты сертификационного центра могут запросить дополнительные бумаги в зависимости от выбранной схемы подтверждения соответствия.

Схемы оценки

Декларирование осуществляется по одной из трех схем:

Преимущества добровольной сертификации

Добровольный сертификат позволит:

• подчеркнуть особенности и преимущества конкретной продукции и выделиться на фоне конкурентов;
• укрепить доверие покупателей и увеличить спрос на продукцию;
• повысить шансы на победу в тендерах.

Наличие сертификата дает право использовать соответствующий знак на упаковке и в рекламных материалах, что гарантированно укрепит доверие покупателей и увеличит продажи.

Стоимость сертификации грибов

Система сертификации	Преимущества	Образцы выдаваемых сертификатов	Стоимость
РосТехСертификация (РТС)	Доступная цена на сертификацию, популярен у малого и среднего бизнеса Соответствует современным законодательным требованиям Сертификат на русском языке Бесплатная консультация на всех этапах сертификации		от 25 000 Р Выгода в декабре 7 000Р
АЛЬФА РЕГИСТР	Основной реестр, наиболее известный и пользующийся доверием потребителей, государственных структур Популярен у средних и крупных компаний Сертификат на русском и английском языках, пакет сопроводительных документов За клиентом закрепляется персональный менеджер, к которому всегда можно обратиться за консультацией		от 59 750 Р Выгода в декабре 15 000Р
DeutscheManagement Systeme (DMS)	Бренд «немецкого качества» по демократичной цене Имиджевый вклад в налаживание отношений как с зарубежными, так и Российскими партнёрами Презентабельный сертификат на немецком и английском языках ГК АЛЬФА РЕГИСТР - эксклюзивный представитель DMS в России, что исключает потерю доверия к этой системе из-за выдачи «серых», необеспеченных документами сертификатов		от 129 000 Р Выгода в декабре 21 000Р
International Certification Network (IQNET)	IQNET - самая обширная и авторитетная международная сеть органов по сертификации Обычно выдаётся 2 сертификата: собственный сертификат партнёра и установленного образца сертификат IQNET IQNET - лучшее решение для интернациональных компаний		от 290 000 Р Выгода в декабре 30 000Р

Преимущества сотрудничества с нашим центром

Центр сертификации «АЛЬФА РЕГИСТР» – ваш надежный помощник в вопросах оформления разрешительной документации. Мы предоставляем услуги сертификации для производителей и импортеров всех отраслей промышленности.

Наши специалисты помогут выбрать схему декларирования, рассчитают сроки и стоимость процедуры. А также проконтролируют передачу образцов на исследование, получение протокола испытаний и декларации соответствия.