Сертификация кафе и ресторанов

Несмотря на добровольный характер, сертификация в сфере общественного питания продолжает набирать популярность. Многие владельцы кафе и ресторанов предпочитают иметь документальное подтверждение безопасности своей продукции и качественного обслуживания.

Преимущества добровольной сертификации

Сертификат соответствия поможет убедить клиентов в высоком качестве услуг, которые оказывает предприятие. Но забота о посетителях – не единственная причина прохождения сертификации. Успешное прохождение данной процедуры позволяет:

• использовать знак соответствия в маркетинговых целях;
• укрепить лояльность постоянных гостей;
• усилить положительное мнение о заведении;
• повысить шансы на победу в тендерах.

Требования к кафе и ресторанам ужесточаются ежегодно. Наличие сертификата позволит избежать проблем с прохождением срочной сертификации в случае изменения законодательства.

Помимо разрешительного документа, позволяющего работать в рамках правового поля, это возможность оптимизировать внутренние процессы, подтвердить профессионализм и надежность персонала.

Процесс оформления сертификата

Порядок действий для получения сертификата стандартный:

1. Заявитель обращается в аккредитованный центр, где специалисты индивидуально подбирают наиболее подходящую схему сертификации, рассчитывают стоимость и заключают договор.
2. Сбор пакета документов для сертификации.
3. Оценка соответствия заведения. Выезд аудиторов на объект (для некоторых схем сертификации). Анализ полученной документации.
4. Выдача документа, подтверждающего соответствие заведения определенным требованиям или мотивированного отказа.

Документ действителен на протяжении 1-3 лет в зависимости от особенностей выбранной схемы.

Стоимость сертификации кафе и ресторанов

Система сертификации	Преимущества	Образцы выдаваемых сертификатов	Стоимость
РосТехСертификация (РТС)	Доступная цена на сертификацию, популярен у малого и среднего бизнеса Соответствует современным законодательным требованиям Сертификат на русском языке Бесплатная консультация на всех этапах сертификации		от 25 000 Р Выгода в декабре 7 000Р
АЛЬФА РЕГИСТР	Основной реестр, наиболее известный и пользующийся доверием потребителей, государственных структур Популярен у средних и крупных компаний Сертификат на русском и английском языках, пакет сопроводительных документов За клиентом закрепляется персональный менеджер, к которому всегда можно обратиться за консультацией		от 59 750 Р Выгода в декабре 15 000Р
DeutscheManagement Systeme (DMS)	Бренд «немецкого качества» по демократичной цене Имиджевый вклад в налаживание отношений как с зарубежными, так и Российскими партнёрами Презентабельный сертификат на немецком и английском языках ГК АЛЬФА РЕГИСТР - эксклюзивный представитель DMS в России, что исключает потерю доверия к этой системе из-за выдачи «серых», необеспеченных документами сертификатов		от 129 000 Р Выгода в декабре 21 000Р
International Certification Network (IQNET)	IQNET - самая обширная и авторитетная международная сеть органов по сертификации Обычно выдаётся 2 сертификата: собственный сертификат партнёра и установленного образца сертификат IQNET IQNET - лучшее решение для интернациональных компаний		от 290 000 Р Выгода в декабре 30 000Р

Какие документы потребуются заявителю?

Специалистам центра сертификации потребуются:

• свидетельство о регистрации заведения;
• банковские реквизиты;
• уставные документы;
• подтверждение права владения производственными помещениями или договор аренды;
• протоколы выполненных ранее лабораторных испытаний продукции (при наличии);
• лицензия на реализацию алкогольной продукции, если в заведении имеется барная карта.

Наличие сертификата положительно влияет на популярность и прибыльность заведения. Для его получения обратитесь в «АЛЬФА РЕГИСТР»: мы поможем собрать недостающую документацию, пройти испытания и подтвердить соответствие необходимым стандартам.

Также наш центр готов помочь в расчете пищевой ценности блюд, в разработке рабочей документации, необходимой для полноценного функционирования предприятия: технологических карт, рецептур, технических условий и т.д. Услуга полезна для предприятий, у которых нет опытных технологов и которые хотели бы отдать подобную работу на аутсорс.

Точную информацию о стоимости, сроках и продолжительности процедуры уточняйте у специалистов «АЛЬФА РЕГИСТР» на консультации.