Сертификация масла сливочного

Сливочное масло – продукт, который давно стал базовым в холодильниках россиян. Отечественные производители выпускают сладкосливочное и кислосливочное, соленое и медовое масло, а также популярное «Вологодское» (оно же «Петербургское») с приятным ореховым привкусом.

Масло содержит большое количество полезных компонентов, без которых человеческому организму не обойтись. Но речь идет только о той продукции, которая приготовлена из натуральных сливок. Сертификация сливочного масла проводится для того, чтобы потребитель был уверен в продукции, которую приобретает. Сертифицированный продукт безопасен для здоровья и полностью соответствует информации, указанной на упаковке.

Обязательная и добровольная разрешительная документация

Оценка соответствия проводится в форме декларирования. Оформить декларацию может производитель или поставщик. Без этого документа реализация сливочного масла на территории Таможенного союза будет незаконной.

Нарушителю грозит штраф с конфискацией продукции, а в некоторых случаях – приостановление деятельности на срок до трех месяцев.

Требования к сливочному маслу прописаны сразу в нескольких ТР ТС:

посвященных безопасности всей пищевой продукции;
предназначенных непосредственно для молочной продукции;
определяющих порядок маркировки;
устанавливающих требования к процессам производства молочной продукции.

Какие ТР ТС регламентируют производство сливочного масла

Декларация признается на территории всех стран-участниц ЕАЭС. Документ действует на протяжении 1-3 лет, либо 5 лет – при наличии на предприятии действующей СМК по стандарту ХАССП.

После получения декларации можно оформить добровольный сертификат. Декларация и сертификат оформляются только на однородную продукцию: в один документ нельзя включить масло разной степени жирности. Отдельный документ придется оформлять и на шоколадное масло, так как в его составе имеется какао-порошок. Оценка соответствия предполагает проверку образцов продукции в лабораторных условиях с последующей выдачей протокола испытаний и декларации/сертификата соответствия.

Добровольный сертификат способствует укреплению репутации бренда, повышает шансы на победу в тендерах, а также увеличивает доверие со стороны партнеров и инвесторов.

Производитель вправе использовать знак соответствия на упаковках продукции и в рекламных материалах.

Заявитель самостоятельно определяет параметры, которые будут исследоваться. Как правило, проверяются характеристики, наиболее важные для потребителей:

вкус;
жирность;
содержание белка;
доля сахара;
термоустойчивость.

Какие характеристики сливочного масла проверяют в процессе сертификации

Сертификат оформляется сроком на 1-3 года и действует только на территории РФ.

Особенности испытаний сливочного масла

В ТР ТС 021/2011 предусмотрены следующие схемы декларирования:

	Продукция	Исследование
1д	выпускаемая серийно	в заводских лабораториях
2д	партия	в заводских лабораториях
3д	выпускаемая серийно	в аккредитованном исследовательском центре
4д	партия
6д	выпускаемая серийно

Как оформить сертификат на сливочное масло

Центр сертификации «АЛЬФА РЕГИСТР» поможет получить разрешительный документ на сливочное масло в кратчайшие сроки с соблюдением всех предусмотренных законодательством процедур.

Для оформления сертификата потребуется пакет документов:

заявление о проведении сертификации;
учредительные и уставные документы;
реквизиты предприятия;
описание продукции и технологического процесса;
договор на поставку (для импортеров);
протоколы испытаний (при наличии).

Стоимость сертификации сливочного масла

Система сертификации	Преимущества	Стоимость
РосТехСертификация (РТС)	Доступная цена на сертификацию, популярен у малого и среднего бизнеса Соответствует современным законодательным требованиям Сертификат на русском языке Бесплатная консультация на всех этапах сертификации	от 25 000 Р Выгода в январе 7 000Р
АЛЬФА РЕГИСТР	Основной реестр, наиболее известный и пользующийся доверием потребителей, государственных структур Популярен у средних и крупных компаний Сертификат на русском и английском языках, пакет сопроводительных документов За клиентом закрепляется персональный менеджер, к которому всегда можно обратиться за консультацией	от 59 750 Р Выгода в январе 15 000Р
DeutscheManagement Systeme (DMS)	Бренд «немецкого качества» по демократичной цене Имиджевый вклад в налаживание отношений как с зарубежными, так и Российскими партнёрами Презентабельный сертификат на немецком и английском языках ГК АЛЬФА РЕГИСТР - эксклюзивный представитель DMS в России, что исключает потерю доверия к этой системе из-за выдачи «серых», необеспеченных документами сертификатов	от 129 000 Р Выгода в январе 21 000Р
International Certification Network (IQNET)	IQNET - самая обширная и авторитетная международная сеть органов по сертификации Обычно выдаётся 2 сертификата: собственный сертификат партнёра и установленного образца сертификат IQNET IQNET - лучшее решение для интернациональных компаний	от 290 000 Р Выгода в январе 30 000Р